La Carte
signé
Jérémy Paquet
La Carte de L’Épicurien : l’amour du produit et du goût.
Installez-vous et découvrez la cuisine du chef Jérémy Paquet. Pour vous offrir une expérience unique à chaque visite, notre carte évolue tous les mois au gré des arrivages et des saisons. Nous mettons un point d’honneur à travailler des produits frais pour composer des plats généreux et modernes.
Une nouvelle carte vient de sortir ! Jetez-y un œil et laissez-vous tenter par les suggestions de notre équipe.
Entrées
Œuf parfait
7€Œuf parfait du GAEC des Prairies, crème de poivron et chorizo
Le champignon
7€Royale de champignons, espuma au parmesan et noisette torréfiée
Croustillant d'oignon
7€Millefeuille croustillant d'oignons caramélisés, crème ricotta
Plats
Poisson du marché
17€Poisson du marché rôti, tombée de choux rouge au vieux xérès et émulsion d'ail noir
Le porc
15€Filet mignon rôti, mousseline de cèleri rave et jus au thym
Ris d'agneau
19€Ris d'agneau rôti et déglacé au citron soja, caviar d'aubergine